|
|
Maleise Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui/ 2 tenen knoflook/ 2 eetlepels olie/ 4 steranijsjes/ 6 kruidnagels/ 6 kardemompeulen/ 1 kaneelstokje/ 1 liter kippenbouillon met 300 gram kippenvlees/ 200 gram bosworteltjes/ 3 middelgrote aardappels/ 4 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Snijd de gewassen en geschilde wortel in dikke repen van ca. 4 cm. lengte en de aardappels in dunne partjes. Snipper de ui grof en fruit met de uitgeperste knoflook in 2 eetlepels olie zachtjes glazig. Voeg de specerijen toe en fruit 2 minuten mee.
Bereidingswijze:
Voeg de bouillon toe met het kippenvlees en breng tegen de kook aan.
Voeg wortel en aardappel aan de soep toe en laat alles nog 15 minuten zachtjes trekken.
|
|
|